Slatki ukusi Bliskog istoka stigli su i do naše zemlje, donoseći nam ultra-viralne Dubai palačinke. Ova poslastica sadrži egzotične sastojke poput urmi, oraha i začina, stvarajući jedinstven spoj koji će vas preneti direktno u srce Emirata. Uz pravu kombinaciju kremastih preliva i začinskih nota, Dubai palačinke savršen su izbor za doručak ili užinu. Otkrijte kako se spremaju u nastavku teksta.
Sastojci:
- 1 šolja brašna
- 2 jaja
- 1/2 šolje mleka
- 1/2 šolje jogurta
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/4 šolje rastopljenog putera
- 2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice kardamoma u prahu
- Prstohvat soli
Za fil i preliva:
- 1/4 šolje iseckanih urmi
- 1/4 šolje sitno iseckanih oraha
- 1 kašičica meda ili agava sirupa
- 1/2 šolje pavlake za šlag ili grčkog jogurta (po želji)
- Malo prženih pistaća za dekoraciju
Priprema:
- U velikoj činiji, pomešajte sve suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, kardamom, šećer i so.
- U drugoj činiji, umutite jaja sa mlekom, jogurtom i rastopljenim puterom.
- Postepeno dodajte mokre sastojke u suve, mešajući dok ne dobijete glatku smesu.
- Na srednje jakoj vatri, zagrejte tiganj sa malo ulja ili putera. Sipajte malu količinu smese, formirajući male palačinke.
- Pecite svaku palačinku oko 2-3 minuta sa svake strane dok ne postane zlatno smeđa.
- Za fil, pomešajte iseckane urme i orahe sa medom ili agavinim sirupom. Ovu smesu stavite unutar svake palačinke pre nego što je preklopite.
- Na kraju, prelijte palačinke kremom od pavlake ili grčkog jogurta, pospite prženim pistaćima i uživajte!
foto: Pexels
