Ako tražite obrok koji će impresionirati vaše ukućane ili goste, a pritom je brz i jednostavan za pripremu, piletina u kremastom sosu sa suvim paradajzom je savršen izbor. Ovaj recept kombinuje sočne pileće filete sa bogatim i aromatičnim sosom koji se priprema uz pomoć suvog paradajza, pavlake i parmezana. Kremasta tekstura sosa i intenzivan ukus suvog paradajza čine ovo jelo savršenim za svaki obrok, bilo da se radi o svakodnevnoj večeri ili posebnoj prilici. Piletina se prži do savršene zlataste boje, a zatim se obogaćuje sosom koji se brže sprema nego što mislite. Uživajte u jednostavnom i sofisticiranom jelu koje će oduševiti vaše nepce i ostaviti sve u pozitivnom iznenađenju.
Probajte još i: Mandžurijska piletina
Sastojci:
- 500 g pilećih grudi, isečenih na 4 šnicle po dužini
- 2 kašičice začina (po izboru, kao što su mešavina začina za piletinu)
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja ili maslaca
- 3 čena belog luka, sitno naseckana
- 130 g suvog paradajza u ulju, sitno naseckanog
- 240 ml pavlake za kuvanje
- 120 ml povrtne supe
- 50 g parmezana, rendanog
- 1/2 kašičice suvog bosiljka
- 1/4 kašičice mlevenog bibera
- So po ukusu
- Sitno seckani svež bosiljak za dekoraciju (opciono)
Priprema:
- Pripremite piletinu:
- Pileće grudi začinite sa svih strana sa začinima.
- Uvaljajte piletinu u brašno i otresite višak.
- Pržite piletinu:
- Zagrejte ulje ili maslac u velikom tiganju na srednje jakoj vatri.
- Pržite piletinu sa obe strane dok ne dobije zlatastu boju i dok se ne skuva (oko 5-7 minuta sa svake strane).
- Izvadite piletinu iz tiganja i stavite je na tanjir.
- Pripremite sos:
- U isti tiganj dodajte malo ulja od suvog paradajza.
- Dodajte sitno naseckan beli luk i kratko prodinstajte (oko 1 minut).
- Dodajte sitno naseckani suvi paradajz i kratko prodinstajte (oko 2 minuta).
- Dodajte pavlaku za kuvanje i povrtnu supu, i kuvajte dok se smesa blago ne zgusne (oko 5 minuta).
- Dodajte parmezan i začine:
- Dodajte rendani parmezan, suvi bosiljak, mleveni biber i so. Dobro izmešajte dok se parmezan ne otopi i sos postane kremast.
- Vratite piletinu u tiganj:
- Stavite piletinu nazad u tiganj i prelijte je sosom.
- Kratko kuvajte dok se piletina ne zagreje i dobije bogat ukus iz sosa (oko 2-3 minuta).
- Poslužite:
- Služite piletinu u kremastom sosu uz prilog po izboru, kao što su krompir pire, kuvani pirinač ili testenina.
- Dekorišite sa sitno seckanim svežim bosiljkom ako želite.
Ovaj recept za piletinu u kremastom sosu sa suvim paradajzom je savršen za obrok koji je bogat ukusima i jednostavan za pripremu. Uživajte u svom obroku!
Foto: Unsplash
