Dugo je popularni lanac brze hrane McDonald’s brižljivo krio tačan recept za McMuffin. Sa izbijanjem pandemije koronavirusa, uprava je odlučila da usliši molbe ljubitelja njihove hrane i otkrije kako se pravi jedan od najtraženijih doručaka u njihovim restoranima. Tu privilegiji su imali samo Britanci, i to oni koji su se stavili na njihovu mejling listu. Tako se recept brzo proširio društvenim mrežama. Evo kako se pravi McMuffin:
Potrebna vam je zemička, 75 grama mlevenog mesa, dva jaja, list sira i jedan krompir. Začinite meso solju i biberom, podelite ga u dve kuglice, a onda oblikujte pljeskavicu. Ispecite ih na prethodno zagrejanom tiganju, najbolje onom za gril, 6-7 minuta sa svake strane. Naribajte krompir u činiju i iscedite što više vode iz njega. Dodajte mu jedno jaje, pa i krompir začinite solju i biberom. U nauljen, zagrejan tiganj stavite kuglicu te smese i lopaticom poravnajte u oblik pljeskavice. Pecite s obe strane dok ne poprimi zlatnu boju i postane hrskavo na izgled.
Zatim ispecite jaje na oko. Probajte da ga ispečete u “obruču” kako biste dobili pravilan oblik. Iz McDonald’sa poručuju da u tiganj stavite malo vode koja će okružiti “obruč”, pustite je da uzavri, a zatim u njega ulijte jaje i prekrijete tiganj poklopcem. Međutim, ako vam to ne pođe za rukom, u redu je i ako ispečete klasično jaje na oko.
Na kraju tostirajte zemičke i slažite ovim redosledom: pecivo, sir, pljeskavica, jaje. Krompir poslužite zasebno, ili ga dodajte ga u sendvič, ako volite „simfoniju“ ukusa.
